L’usine du rhum Santa Cruz est située dans la municipalité de Santa Cruz del Norte, province de Mayabeque. Possède une mesure totale de 35,1 hectares et une dimension couverte de 73788 m2. Sa construction s’est produite en 1919 et dans ses origines était une simple distillerie destinée à la production d’alcool et eau de vie. L’ancienne usine s’est construite près d’un village, entre «ranchos» des pêcheurs qui se bénéficiaient de la mer, du climat agréable propice pour la production de canne à sucre et l’obtention des produits complémentaires de haute qualité.
Plus proche dans le temps, dans la décennie de 1970 s’est fait une reconstruction capitale du vieilli immeuble. On remodelé l’usine et on construit nouveaux installations : autre distillerie, une usine productrice et embouteilleuse de liqueurs, entrepôts de vieillissement, usine de production de orge «torula», usine embouteilleuse et de fabrication des rhums, bloque énergétique et l’espace des bureaux.
Après 1993, depuis la création de la Corporation Cuba Ron S.A., l’usine de rhum Santa Cruz s’intègre dans son système corporatif. Dans ce lieu se produisent aujourd’hui les rhums blancs et dorés de la marque Havana Club, produit leader de Cuba. Également aux productions de la compagnie, présume la Dénomination d’Origine Protégé Cuba (D.O.P CUBA).
